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甘肃兰州之旅心得体会

发布时间:2021-12-22    10:51:26       浏览次数:291       来源:公众号-陈至马正宗兰州牛肉面
甘肃兰州之旅心得体会


为期五天的甘肃兰州之旅已经结束,从6号下午坐车到烟台机场坐飞机开始,我的心情就久久不能平静。人生中第一次坐飞机,激动又害怕,飞机上的夜色也是很美的,可以看到下面的灯火,以及灯火勾勒出来的轮船轮廓。下了飞机又坐车去往兰州,7号凌晨到达兰州市城关区亚朵酒店,早上起来在餐厅吃了饭,在门口老板给我们开了个小会,告诉我们,我们工作服上印的是黄河第一桥,就坐落于兰州市城关区,要带我们边品尝牛肉面边去看黄河第一桥,但是这次旅行结束要写心得体会,这我是真的不会,就做一个小记录吧。

我们往前走开始尝牛肉面,先去了老板当初想做的舌尖尖牛肉面,尝了浆水面、凉面、牛肉面和甜醅子,面条软粘不是很好吃,甜醅子和凉面还不错,继续往前到达了一个装修风格特别好的新店,云泊峰牛肉面,这家的面条真的做到了一清二白三红四绿五黄,面条黄还劲道,提供的茶也特别好喝,是一家特别有潜力的店,我们继续往前走,到达了马子禄牛肉面,这是一家兰州老字号牛肉面,我们男生一碗女生一碗,面条有点粘,汤很鲜,印象最深的是这里的牛肉,牛肉卖的是一个部位,纯白的一块部位,但是忘记叫什么名字啦,牛肉面已经出了方便装。尝完之后,我们接着往前走,到达了黄河第一桥——中山桥,感觉很震撼,特别佩服古人的智慧,房屋坐落在黄河两岸,凭一座桥连接了两岸的人民生活,提供便利,站在桥上可以看到湍急的河流以及被河流冲得半倒的树。白塔山坐落在黄河第一桥的另一边,虽然没有上去,但是也是很好看的,想到了一个绕口令,“白石搭白塔,白塔白石搭”,不知道说得是不是这个白塔。接着我们去了塔山半坡,门口有做拉面的铜人,店铺有三层,我们点了7份套餐,每份套餐两碗面,两份牛肉,一个卤蛋,一份咸菜,牛肉特别香,特别好吃,牛腱子的口感没有另一份的口感好,七份套餐凉菜没有1份是重样的。紧接着我们又去了离塔山半坡很近的一家纯牛肉原汤做汤的磨沟沿牛肉面,他家人流量很多,点餐队排到门口,取餐的队也排了很长,要在桌边等着上一桌吃完赶紧坐下,才有位置,出面口是一位小姐姐,手速特别快,牛肉的口感很好,我吃的是2细,面很劲道,汤也特别好,辣椒油感觉没有我们店的香,面里放的是青萝卜,门口架子上摆的牛肉特别壮观。每家店都有自己的特色,每个地方都有自己的风土人情,兰州人吃面用的是小瓷碗,这要是换在威海,我们亲爱的上帝们绝对拿不了那个碗,而且在客诉方面,在兰州感觉客诉啥的真的没啥,面里有苍蝇直接到收银那里换一碗,还是自己到窗口去拿,在我们店这个问题就可大可小了,遇到好说话的客人我们也要好好道歉,然后去窗口要一碗面,赶紧给客人送过去然后在道歉,就怕客人找事,遇到不好说话的客人,他还要投诉你,哎!我们太难了。接着我们就打车去了甘肃省博物馆,但是很不凑巧的是,他们闭馆了,我们就在门口拍了合照,然后就去了对面商场,在商城里免费获得了迪奥小样,迪奥家的人给我们拍了一张合影,然后我们就回到了酒店。晚上在阿西亚吃了手抓羊排,喝了三炮台,这个茶真的好好喝啊。酒足饭饱之后还去逛了一下网红小夜市,虽然一点食欲都没有,却有一种想要购买的冲动,因为卫生做的要比我们的夜市好,给人一种很清楚明了的感觉,所以说卫生以及食品的陈列还是很重要的。


甘肃兰州之旅心得体会


在兰州的第二天,我们分成了两个小分队。一个小分队由老板带领,一个小分队由吕店带领,老板带领的小分队主打去乡下看牛,挑牛肉选牛肉,这也是我们此行的重要任务,当然,在这方面我们什么都不懂,还得靠老板。至于我们另外一个小分队,早上起来先去了白建强牛肉面,感受了一把牛肉面的魅力,还没进店就已经可以看到门口一堆人坐在板凳上,用高板凳当桌子,矮板凳当凳子,坐着吃面的场景,这个面馆店铺很小,但是后厨却有十个师傅,一进门只有左右两边各一排座位,但是这并不妨碍兰州人吃面,门口还有客人直接拿着碗蹲在地上吃,他们不介意自己是在什么地方吃,以什么样的方式吃,他们为的只是手里那一碗热腾腾的牛肉面,汤鲜味美,面条筋道。之后,我们又去了甘肃省博物馆,见证了地球诞生到人类诞生,各种时代的进化,各式各样的化石,红色甘肃,丝绸之路,佛教文明等等其中红色甘肃印象深刻,我们的祖先在什么都不是很发达的情况下,一点一点靠自己的聪明智慧取得了当时那么优越的成绩,传递情报用的向日葵杆,战争中的手榴弹残片,用木头把做的手枪,博物馆里还有几尊蜡像做的特别生动、逼真,连汗毛都有,真是长见识了。出了博物馆,我们扫了共享单车,骑着单车又到了黄河第一桥,从桥上走过,去到了桥那边的安泊尔牛肉面,点了两份88元的套餐,有水果拼盘、牛肉、3个凉菜、3小碗巴掌大的面碗装的牛肉面、一碗甜醅子、一碗黑豆子、一个蛋,这个套餐里的面真的太好吃了,汤和面都吃的特别干净,感觉面就应该是用小碗吃,甜醅子也比舌尖尖的好吃,牛肉最好吃的是塔山半坡,面类总结一下最爱安泊尔其次白建强再就是云泊峰、塔山半坡、磨沟沿、马子禄、舌尖尖。


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晚上去牛壹哥吃的火锅,见到了李总,期间李总说的一句话印象深刻,他说,把每一件简单的事做好就不简单,把每一件平凡的事做好就不平凡,人的潜能是无限的。世上没有简单的事情,只是我们潜移默化没有意识到而已,每一件简单的事情背后不知道牵扯多少问题。每一件平凡的事背后都有多少不为人知的过程,就如一双筷子,每个人都以为把竹子砍了,然后量好长度,最后把他破成适合剔牙的牙签大小就好了,是啊,一根牙签而已,毫无任何装饰,而且人们用过之后就扔了。其实看似平凡、简单、容易,制作牙签过程中除了以上几步骤,还需要精细的加工呢,不然哪来光滑细致不刺手的牙签。而且牙签虽微小,但它帮助了人类,仅仅只是剔牙这件事情罢了,多么的平凡啊,但是它却可以把人们牙缝中的残渣给剔出来,预防在口腔中溃烂、发臭,并保护了牙齿。再比如我们店里的一碗牛肉面,每个人都以为它就只是简单的面和汤融合的制品,面一抻扔锅里等面熟舀上汤,放上蒜苗,香菜和辣椒油就好了,是啊,一碗面而已,只是众多填饱肚子食物的一种,殊不知一碗面从和面的水、蓬灰、盐,都要严格的把控,才能和好一块面,由拉面师傅一遍又一遍的揉搓才能保证面条的筋道,一碗牛肉汤从牛肉、牛骨、牛油的挑选都是一家一家的看,一个环节一个环节的挑选,汤料的选材,熬汤的时间,都直接影响一碗汤的品质。辣椒油纯手工制作,就连桌上醋都是从兰州运过来的牛肉面专供醋,不然哪来的汤鲜味美,面条筋道,味道堪比兰州的牛肉面,让远在外地不能回家的人吃到最贴近家乡的味道,也让出生在本地的人不用出门就可以尝到来自大西北的味道。所以把每一件简单的事做好就是不简单,把每一件平凡的事做好就是不平凡。

在兰州的第三天,老板和许总带我们玩了一整天,从达尔宗圣湖到拉卜楞寺再到美丽的大草原,在达尔宗圣湖看到了可爱的土拨鼠和小松鼠,绕达尔宗圣湖一圈体验藏族文化,在拉卜楞寺转经筒祈福,看到穿着红衣的喇嘛,土墙红房,以及藏族人民对宗教的信仰和虔诚。他们每天都在祈祷,转经筒,岁数比我们大的拄着拐棍的老奶奶走的都比我们快,还有趴在木板上行大礼的人,一遍又一遍,转经筒的时候,还看到有人用头往墙上碰,那个地方的墙都嗑的特别黑,特别亮,这让我想起了老板之前说的一句话,人一定要有信仰,举头三尺有神明,我的理解是,有信仰的人有敬畏的心,做事有底线,做人有品德。在草原看到了牦牛、羊还有马,骑到了心心念念的大马,感受了一把在草原上骑着马的感觉,太幸福啦。


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这次兰州之旅让没有出过远门的我,感受了一把大西北的风土文化和人情美景。让不愿意出远门的我对外面的世界充满了向往,让我知道我们要做好一件事,首先要了解它的源头,了解他的文化,不能一直把自己的思想固定在一个思维里,要打破那个固有局限,不断的学习才能进步,才能成长。所有的东西贵有贵的理由,便宜有便宜的道理,好的东西经得起时间的考验,好贵,好贵,好才贵,平淡无奇的工作,平凡无奇的我们,做着平平无奇的事,成就了不一样的我们。

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